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山形のダシ(郷土料理)

ネットを見ると。自分は納豆昆布を別の物でした覚えがある。

材料(2人分)
なす      1本
きゅうり    1本
みょうが    2個
大根      5cm
大葉      3枚
長ねぎ     1/4本
納豆昆布    大さじ2
●白ごま    大さじ1
●削り節    1袋(3g)
●しょうゆ   大さじ1 1/2 
塩       適宜
<作り方>
1、 納豆昆布は湯大さじ2でもどし、よくかき混ぜておく。
2、 野菜は、粗いみじん切りにする。
3、 ボウルに、舐めて塩味を感じるくらいの塩水を作り、2)の野菜を5分ほどさらし、水気をきる。
4、 ボウルに●、1)、3)を入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり!